אילן קצ'נס: "מלונות הבוטיק מתחרים על ליבם של התיירים"

טרנד מלונות הבוטיק מתפשט בכל הארץ, וכבר לא צריך לטוס לאירופה כדי ליהנות מחוויה יוקרתית. המלונות הקטנים לא נהנים מתקציבים כמו של הרשתות הגדולות, דבר שמציב בפניהם אתגר. עם זאת, לאילן קצ'נס יש כמה טיפים לבתי המלון הייחודיים האלה

אם ניסיתם לאחרונה להשיג חדר במלון או צימר לסוף שבוע – כנראה שכבר הבנתם שהקיץ בשיאו, והישראלים לא אוהבים להישאר בבית. רבים מהנופשים בישראל כבר לא מסתפקים במלונות הגדולים והוותיקים, והם מחפשים את הטרנד הבא, שהגיע לאחרונה מאירופה: מלונות הבוטיק. 

מלונות הבוטיק מעניקים לנופשים בהם חוויה קצת שונה מזו שהתרגלנו אליה כאן בישראל. במקום מלונות עם הפעלות לילדים וחדרי אוכל עמוסים לעייפה, בתי המלון האלה מציעים חוויה אינטימית, ובעיקר יפה וייחודית יותר. כדי להבין יותר על ההבדל בין מלונות הבוטיק לבין המלונות הגדולים שהתרגלנו אליהם, זימנו לשיחה את מנכ"ל חברת K.TESORO Design  המתמחה בשיווק ריהוט איטלקי ממותג, אילן קצ'נס

אילן קצ'נס | צילום: יח"צ 

מה ההבדל בין בית מלון רגיל למלון בוטיק?

"הדבר הראשון ששמים לב אליו הוא הגודל הפיזי של המקום. מלונות הבוטיק קטנים יותר מהמלונות הוותיקים, כמו אלה שבאילת או בתל אביב. מספר החדרים נמוך יותר במלונות הבוטיק, אך כל חדר נהנה מעיצוב שונה ומיוחד, וישנה הקפדה גבוהה על האיכות והבנייה".

מלונות הבוטיק האלה נמצאים רק בתל אביב?

"ממש לא", מציין קצ'נס, "נכון שתל אביב הייתה החלוצה בתחום, כמו בהרבה תחומים אחרים, אך כיום ניתן למצוא מלונות בוטיק בכל רחבי הארץ. קצת יותר קשה למצוא אותם בגלל שהם פחות מפורסמים בתקשורת מאשר בתי המלון של הרשתות הגדולות, אך בכל שנה צצים עוד ועוד מלונות בוטיק איכותיים בכל רחבי הארץ".

איך בתי המלון האלה מתמודדים עם המלונות הגדולים?

לדברי קצ'נס, לבתי המלון הבוטיקיים יש פחות אורחים ולכן הם צריכים להתנהל עם תקציב נמוך יותר מזה של בית מלון גדול השייך לרשת מלונות. "בגלל זה מנהלי המלון חייבים לבחור בפריטי ריהוט שיותירו רושם על האורחים כבר עם כניסתם ללובי", מסביר אילן קצ'נס, ומוסיף כי כל חלל וכל חדר בבתי המלון הייחודיים האלה, מעוצב בקפידה עד הפרט האחרון. 

"כדי לתת חוויה ייחודית לאורחים, בתי המלון שוכרים מעצב המתמחה במלונות בוטיק שחייב לתת תשומת לב לכל פרט ופרט – בחדרי האורחים, בחללים המשותפים ואפילו לחיצוניות של בית המלון", מציין קצ'נס.

הוא מוסיף כי "לרוב, החדרים והחללים הציבוריים בבתי המלון הבוטיקיים, ירוהטו ברהיטים כבדים מעץ מלא, עם פיתוחים מיוחדים ממתכת. בדרך כלל ייעשה גם שימוש באבנים איכותיות, ורמת הגימור חייבת להיות בסטנדרט אחר". לדבריו, רוב מלונות הבוטיק בישראל הזמינו ריהוט מיוחד לכל חדר וחדר, כך שאין חדר אחד שדומה לחדר אחר.

"עלות החופשה בבית מלון בוטיק תהיה בדרך כלל גבוהה יותר" | צילום: יח"צ

איך בעצם יוצרים מלון בוטיק?

לא כל בתי המלון הבוטיקיים בישראל היו כאלה מהרגע הראשון. חלקם היו בעבר בתי מלון רגילים, או אכסניות, ובמהלך השנים הם עברו מתיחת פנים ושודרגו. קצ'נס מסביר כי מדובר במהלך נכון מבחינת בתי המלון האלה. "התיירים, המקומיים והזרים כאחד, רוצים להתארח בבתי מלון עם אווירה מיוחדת ובסגנון שונה. כבר לא מספיק להם שיהיה רק ציון גבוה בבוקינג". 

הוא קורא לבעלי המלונות שרוצים להפוך למלונות בוטיק לבחור מוצרים שיהפכו את בית המלון לייחודי. "עדיף לא לתת למחיר המוצרים השונים לתפוס את החשיבות העליונה בעת קבלת ההחלטות", הוא מדגיש, "אם התקציב מוגבל, עדיף לבחור פריטים גדולים ויפים לשטחים המשותפים".

הוא ממשיך ואומר, כי "עלות החופשה בבית מלון בוטיק תהיה בדרך כלל גבוהה יותר מאשר חופשה בבית מלון רגיל, ולכן הוא חייב לעמוד בציפיות הגבוהות של האורחים. לכן יש צורך לעשות שימוש בחומרים איכותיים, לשלב עץ ומתכות מעניינים בחדרים השונים, ולהעניק לאורחים שירותים ברמה גבוהה כמו ספא מפנק, שירותי הסעה לשדה התעופה וממנו, חדר ישיבות וקולינריה איכותית". הוא מוסיף עוד כי עדיף לבעלי המלון לבחור בספקים עם יכולת מוכחת, ולא בספקים הזולים והלא מוכרים. 

על כל הדברים האלה מדברים המון בחברה של קצ'נס, K.TESORO Design. החברה, השייכת לקבוצת K.TESORO, משמשת כחנות אחת גדולה המעניקה שירותים נרחבים לבתי מלון. "יש לנו אדריכלים, מעצבים, יועצים ועוד אנשי מקצוע שונים מתחום המלונאות", מסביר קצ'נס, "אנחנו עוזרים למלונאים החל משלב תכנון החניון של המלון ועד הפרטים הקטנים כמו הברז בשירותים של החדר".